インターナショナルチョコレートアワード 2019 アジアパシフィック大会
グランポワール
雪うさぎ（白いちご）
銀賞と特別賞を受賞し、
賞状が届きました。
評価するのは訓練された世界中のプロフェッショナルの方々。
純粋に中身だけの
チョコレートを構成する香味、
テクニックなど
様々な評価項目に沿って評価されます。
フルーツクーベルチュールというだけでも珍しいのですが、
食品添加物不使用で作ったのは、
調べる限り他にありません。
本品は特に、研究に研究を重ねて開発したものですので、感慨深いです。
また、雪うさぎという高級白いちごを使用しているのですが、
普通の赤い苺とは香味が一味異なります。
そのポイントも抑えて、引き立てる構成にしています。
ぜひご賞味いただけましたら幸いです 。
